Tokyo Babsang

Al llegar al restaurante Tokyo Babsang, el ambiente vibrante de la playa de Gwangalli se transforma en una sensación de calma. El restaurante se especializa en dos platos clásicos japoneses a base de anguila: unaju y hitsumabushi. La propuesta culinaria refleja el compromiso del chef Tae-woo Kim con la autenticidad. Cada bocado de la anguila, gruesa y masticable, destaca por su sabor característico, y combina perfectamente con la salsa que lo acompaña, rica en umami. Su armonía con el arroz al vapor brillante estimula aún más el apetito. El respeto del chef por las recetas tradicionales, junto con su sensibilidad creativa en la cocina, es lo que garantiza la calidad de los platos ofrecidos.