Gunpowder Spitalfields

Aunque Gunpowders ahora cuenta con varios locales en Londres, este pequeño establecimiento, gestionado de manera impecable, fue el que lo inició todo. Desde fuera, parece discreto, pero una vez dentro, es un lugar vibrante y lleno de vida, con solo 10 mesas muy juntas, todas ocupadas por comensales satisfechos. El nombre del restaurante hace referencia a la mezcla de especias casera que prepara el chef diariamente, y su menú está influenciado por recetas familiares tradicionales. Entre los platos pequeños, frescos y originales, inspirados en las diferentes regiones de la India, el pato desmenuzado al estilo Chettinad es especialmente destacable, mientras que la rosquilla de venado y fideos es imprescindible como entrante.