Grill i Pudra

"Shawarma + donuts = una nueva y elegante marca de Yevgeny Reimer y su equipo."

Lo que hace único a este establecimiento es que este tipo de comida callejera ha sido creado por un equipo profesional de restaurantes. Difumina los límites entre la comida callejera y la cultura gastronómica. El concepto de "Grill i Pudra" fue creado por el restaurador Yevgeny Reimer. Junto con su equipo, el chef de marca Anton Ostroukhov (Beerokratiya) y el bartender Nikita Gavrilov (Robbi, Kharizma), lograron crear un proyecto que difumina los límites entre la comida callejera y la cultura gastronómica. En el menú del establecimiento, el shawarma es el plato principal y los donuts son el postre. El shawarma es, de hecho, una de las opciones de comida rápida más saludables, ya que contiene proteínas, carbohidratos y fibra, lo que lo convierte en un producto equilibrado. Los donuts, por otro lado, son una de las delicias más deseadas desde la infancia. Aunque el shawarma se considera un producto sencillo, cada país lo prepara de manera diferente, con sus propias particularidades y secretos. El equipo del proyecto realizó una expedición gastronómica, visitando Turquía, Israel, Jordania, Omán, Alemania y el Reino Unido, en busca de las mejores recetas. En "Grill i Pudra", cada uno puede encontrar variaciones desde la clásica opción de shawarma de pollo hasta el döner kebab y el shawarma con köfte o falafel. El establecimiento está ubicado en el corazón histórico de Samara, en la intersección de las calles Kuybyshev (anteriormente Dvorianskaya) y Leningradskaya (anteriormente Panskay), en el edificio de la oficina central de correos (dirección: Leningradskaya, 24). En la época pre-revolucionaria, en este mismo lugar, funcionaba una pastelería propiedad de la comerciante Pelageya Vasilievna Kryuger. La pastelería ofrecía especialidades como "rog izobiliya" (cuerno de la abundancia), "romovye baby" (babas de ron) y donuts. En "Grill i Pudra", se ha recreado la receta de los legendarios donuts de Samara con azúcar glas. Se ha devuelto a los residentes y visitantes de la ciudad otro de los sabores olvidados. El menú de bebidas complementa los platos con opciones interesantes: ayran, té de granada, jugo de tomate picante, una interesante carta de cafés, incluyendo un "raf" de dátiles y café al estilo oriental. El establecimiento también ofrece una buena selección de bebidas espumosas para los amantes de la cerveza. El resultado es una marca vibrante, juguetona y democrática, con un interior elegante. Todos cometemos alguna travesura, y con este proyecto, los creadores decidieron regalar a los habitantes de Samara y a los visitantes de la ciudad un buen estado de ánimo: para que, al visitar el bistró, los clientes disfruten de una comida deliciosa y se sumerjan en un ambiente agradable y divertido. "Grill i Pudra" es un proyecto para todos, una comida accesible, deliciosa y satisfactoria que se puede disfrutar en cualquier lugar: en el bistró, para llevar o con servicio a domicilio. "El ritmo de vida de una metrópolis moderna se acelera constantemente, es imposible detenerlo, pero se puede adaptarse", cree el equipo del proyecto.