Gokomachi Tagawa.

El chef se dedica a resaltar los sabores naturales de sus ingredientes, y su técnica de asado a la parrilla refleja ese enfoque. Desde la cocina, llegan aromas de carne de wagyu y anguila cocinada lentamente sobre carbón bincho, testimonio del arte culinario del chef. La comida culmina con una notable selección de arroces cocinados en ollas de barro: uno simple, otro con productos de montaña y un tercero con mariscos. Disfrute de los sabores de la temporada a su gusto.