Glen Ellen Star

El ambiente es encantador y pintoresco, pero no se dejen engañar: esta humilde cabaña alberga un restaurante con una operación culinaria seria que atrae a multitudes, tanto en días soleados como lluviosos. El acogedor espacio gira en torno a un horno de leña, que sirve como base para un menú compacto de cocina californiana innovadora y atractiva, dirigida por el chef Ari Weiswasser. Los productos ecológicos provenientes de la cercana granja familiar Glentucky son fundamentales, desde ensaladas saludables y vibrantes hasta verduras asadas ligeramente carbonizadas y con toques ahumados, como guisantes tiernos con un crujiente de anacardos con trufa y chile. Los platos más sustanciosos incluyen pizzas y pastas de temporada, así como lubina entera asada y pollo al horno, todo ello digno de probar. También son destacables los helados caseros en sabores como vainilla, arce y bourbon.