GiwaKang

En Giwakang, el chef Min-chul Kang, conocido por su distintivo estilo culinario francés, presenta una propuesta audaz con raíces en la cocina coreana. El chef Kang combina los sabores clásicos de Corea con técnicas francesas refinadas, dominando creativamente combinaciones de sabores complejas que podrían parecer improbables. Platos como el dongchimi con caviar, el arroz con ganjang gejang y trufa, y los mandus de calamar son a la vez audaces y armoniosos. La impecable cocina abierta y el elegante espacio moderno establecen un ambiente sofisticado para el restaurante, mientras que un servicio cálido y atento complementan una experiencia gastronómica que resulta tanto innovadora como profundamente satisfactoria.