Gilles Varone.

Un ambiente alegre y vibrante predomina en el nuevo restaurante de Gilles Varone y su esposa, Letizia, decorado con colores cálidos y materiales naturales. Tras trabajar con Anton Mosimann, Gordon Ramsay y Claude Bosi en Londres, este chef, originario de la zona, crea platos sencillos elaborados con productos 100% suizos. Su propuesta culinaria, tan creativa como precisa, es una combinación perfecta de delicadeza y armonía, donde demuestra su maestría al jugar con las texturas. La experiencia gastronómica continúa con un carrito lleno de quesos perfectamente curados... Siéntese cerca de los grandes ventanales o en la barra para observar de cerca el trabajo que se realiza en la cocina. El servicio es impecable, y el chef suele salir a explicar los platos personalmente y conversar con los comensales. Ofrecen un menú especial para el almuerzo de negocios los viernes, y hay aparcamiento subterráneo gratuito.