Geumdwaeji Sikdang

Ubicado a lo largo de una vía principal en Sindang-dong, el restaurante Geumdwaeji Sikdang es fácilmente identificable por su letrero dorado sobre baldosas blancas y la larga fila que se forma frente a la puerta, incluso mucho después de las horas pico. Anteriormente, este establecimiento servía cortes finos de cerdo YBD, pero recientemente ha mejorado la calidad de la carne al optar por cortes de primera calidad. La textura del cerdo es firme y sustanciosa, con un equilibrio perfecto de grasa sabrosa que hace que la carne sea extremadamente jugosa. Los platos se cocinan en una parrilla de hierro fundido sobre briquetas de carbón, lo que ayuda a mantener una temperatura constante.