Ge Lang Guan

Está un poco apartado, pero eso no impide que los comensales acudan en gran número para disfrutar de auténticos platos de Shaoxing. El menú se escribe diariamente en la pizarra. Todos los ingredientes son de temporada y provienen de Shaoxing. El pollo criado en libertad, marinado en cereales destilados añejos, tiene una carne firme y sabrosa con un ligero aroma a vino. El famoso "tófu apestoso", o el tofu fermentado con tallos de amaranto fermentados, emite un olor que te encantará o detestarás.