
Sobre el restaurante
Este restaurante está impregnado de tradición y es muy solicitado por su excelente cocina de temporada. La pericia del chef y su habilidad para preparar ingredientes selectos con un sabor auténtico se reflejan en platos como el tártaro de trucha ahumada picante con mostaza de eneldo, la ensalada de manzana y remolacha marinadas, y las carrilleras de ternera estofadas, acompañadas de polenta "Bramata" y judías verdes con tocino seco. Durante el almuerzo, se puede pedir a la carta o elegir uno de los cuatro menús cerrados de tres platos. Por la noche, además de la opción de pedir a la carta, hay un menú degustación disponible. El servicio atento es cortesía de un equipo amable y bien organizado que atiende a los clientes. Incluso Goethe fue invitado aquí; el encantador salón "Goethe-Stübli" lleva su nombre, y los paneles pintados del siglo XVII, conservados en buen estado, añaden un encanto rústico. La terraza es un lugar agradable, protegido de la calle por abundante vegetación. Hay habitaciones modernas y funcionales disponibles para estancias nocturnas. Consejo para conductores: hay un aparcamiento público detrás del edificio.
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