Galanga

El pequeño y elegantemente decorado restaurante de este encantador hotel, inspirado en el estilo Art Deco, es lujoso sin ser pretencioso. El chef, originario de Niza, crea una propuesta culinaria moderna basada en una maestría impecable y una pasión genuina por los sabores auténticos. El menú celebra la cocina mediterránea a través de platos llenos de sabor, donde las verduras juegan un papel principal, realzadas con especias cuidadosamente seleccionadas. La precisión en la preparación, los jugos sustanciosos y los condimentos delicadamente equilibrados crean una experiencia culinaria excepcional, como se aprecia en el filete de caballa marinado en vinagre tosazu, que ofrece una vibrante combinación de contrastes. Los postres son igualmente refinados. La esencia de la alta cocina, acompañada de un servicio impecable.