Apicius

Ubicado en una suntuosa mansión privada del siglo XVIII que evoca a un pequeño palacio, Apicius recibe su nombre de este antiguo epicúreo romano al que se atribuye la autoría del primer libro de cocina. El chef Mathieu Pacaud mantiene viva la llama en este lugar legendario, que cuenta con una magnífica terraza que se asemeja a un jardín bucólico en medio de la ciudad. Los platos perpetúan la refinada tradición burguesa y logran una síntesis entre el clasicismo y la creatividad. El tiempo pasa, Apicius cambia..., ¡pero permanece!