Empresa Pekelhaaring.

Bienvenidos al restaurante urbano que frecuentan muchos habitantes de Ámsterdam. Detrás de la fachada de este edificio en esquina se esconde un interior ecléctico y lleno de personalidad, con obras de arte y un ambiente relajado. La cocina tiene toques italianos, pero no se puede clasificar fácilmente. Es más bien una mezcla creativa con influencias holandesas. Piense en los tagliatelle al dente con un guiso cremoso de venado, rico en sabor y perfectamente equilibrado por la adición de gremolata. O en un entrecot que ha sido cocinado a la perfección con el ahumador Big Green Egg, acompañado de queso parmesano y rúcula. Fa. Pekelhaaring representa la sencillez con sustancia.