Rijsel.

El interior de este animado establecimiento se asemeja a un aula. Esto no es sorprendente, ya que el edificio solía ser una escuela de ciencias domésticas. Hoy en día, se puede observar al chef Iwan preparando sus platos clásicos franco-belgas en la cocina abierta. Tiene un excelente conocimiento de los productos e incorpora un guiño a la gastronomía flamenca en sus sencillos platos. Ya sea sirviendo croquetas crujientes con un relleno cremoso y una ensalada fresca, o asando un jugoso pollo de primavera y rociando el rico jugo sobre el repollo salteado que hay debajo, en Rijsel todo gira en torno a una velada agradable y llena de delicias.