Sinne.

En este restaurante, Oriente y Occidente se encuentran, donde el chef Alexander Ioannou realza los sabores familiares con sutiles toques de acidez y una combinación de especias exóticas. Se trata de una cocina creativa que sorprende, pero a pesar de la complejidad de sus sabores, es muy fácil de disfrutar; basta con observar las sonrisas en los rostros de los comensales. El chef suele acercarse a las mesas para presentar su plato estrella de apio. Quizás quiera felicitarlo por esta creación excepcional: impregna finas láminas de apio con humo en la parrilla y las combina con una crema de apio, un huevo perfectamente líquido y una salsa holandesa intensa. Una cremosa salsa de ajo aporta el toque final, mientras que las virutas de trufa negra añaden su aroma característico. La cocina abierta, ubicada en la parte trasera de este moderno establecimiento, permite observar a los chefs en acción. Este es un lugar relajado donde descubrir una gran variedad de nuevos sabores, y lo mismo ocurre con los vinos; el sumiller especializado le guiará con entusiasmo a través de la carta. Un último consejo: asegúrese de reservar, ya que este restaurante tiene muchos seguidores.