EFAC ICCUG

CERRADO Un nuevo proyecto de cocina italiana de un famoso trío de la capital: Yegor Krid, Timati y Anton Pinsky.

CERRADO Los ideólogos del proyecto son el artista Yegor Krid y el rapero y empresario Timur Yunusov (Timati), la cocina italiana es obra del restaurador número uno, Anton Pinsky. El chef del proyecto es Ilnur Sharipov, quien vivió y se formó en Italia durante más de un año, y lleva 6 años trabajando bajo la tutela del chef Vladimir Chistyakov en el equipo de Pinskiy&Co. El menú incluye los platos estrella de la cocina italiana: caprese con burrata y tomates (650 rublos), carpaccio de ternera con rúcula y parmesano (810 rublos), ciabatta con anguila ahumada y aguacate (490 rublos), vitello tonnato con pimiento dulce (690 rublos) y una tapa caliente de mariscos fritos "fritto misto" (560 rublos). Las sopas son clásicos italianos: minestrone (490 rublos), gazpacho (690 rublos), "frutti di mare" (690 rublos) y fideos de pollo caseros (490 rublos). Un éxito asegurado en la sección de pizzas es la pizza ICCUG (990 rublos) con roast beef, rúcula, pimiento asado y dos tipos de queso: mozzarella y pecorino. También destacan otras opciones: carbonara (660 rublos), "diavola" (830 rublos), "gamberi rossi" con camarones (890 rublos) o la pizza "calzone" con pollo, scamorza y mozzarella (750 rublos). Los amantes de los ravioles también encontrarán opciones para elegir: ravioles rellenos de carne y queso stracciatella (750 rublos) o con ricotta y espinacas (750 rublos). Pero los amantes de la pasta se sentirán especialmente abrumados por la variedad: desde la clásica carbonara (590 rublos) y espaguetis con alcachofas (890 rublos) hasta "fettuccine" con pesto y stracciatella (650 rublos) y la pasta de autor de Yegor Krid (1058 rublos). Para los platos principales, se puede pedir un filete de salmón (1100 rublos), pollo con verduras "caponata" (590 rublos) o pulpo con pimiento dulce y patatas nuevas (1300 rublos). Y si se busca una experiencia gastronómica especial, la opción ideal es la hamburguesa ICCUG, donde todo es perfecto: una jugosa hamburguesa, verduras frescas y salsas (790 rublos). En el menú de postres: semifreddo de chocolate en una galleta (460 rublos), tiramisú con bayas frescas (690 rublos) o el lujoso Graff (890 rublos). La carta de vinos ofrece una excelente selección de vinos blancos, tintos, rosados, espumosos y champán. Entre los cócteles, es imprescindible probar los que se sirven con un espectáculo: ICCUG DED (890 rublos) y Vintage Suit (790 rublos). El restaurante, con capacidad para 48 comensales, presenta elementos de un estampado de diamantes en forma de las letras "GG" (el logotipo del restaurante) y colores rojo y verde.