Dopamin

La ubicación privilegiada, justo a orillas del río Saar, es uno de sus atractivos; la cocina de Axel Boesen es otro. Él cocina con un estilo moderno y creativo, incorporando influencias asiáticas y nórdicas, e ideando combinaciones sorprendentes. Logra unir todos estos elementos con precisión, creando platos robustos y llenos de refinamiento. Se ofrece un menú degustación de cuatro, seis o siete platos, acompañado de vinos de una selección dominada por Riesling y Pinot Noir de las regiones del Saar y Mosela. El pequeño comedor, con techos altos, presenta un interior sofisticado, elegante y moderno, que crea un ambiente agradable y relajado. Las ventanas ofrecen vistas al río y al imponente castillo situado frente a él, un telón de fondo fantástico, especialmente para disfrutar de una cena en la terraza. Si desea cenar en el "Chef's Table" junto a la barra, solo se ofrece el menú degustación completo. El amable equipo brinda un servicio cortés y discreto, pero también cercano y relajado. El restaurante está ubicado en la encantadora Villa Keller, construida en 1801, que también ofrece alojamiento muy agradable. Este establecimiento familiar es parte del grupo Erasmus hotel, situado en Trassem.