Bagatelle.

El chef Gerald Schöberl y su equipo logran integrar con éxito interesantes influencias japonesas en los platos clásicos franceses, creando armoniosas combinaciones de sabores. Los toques sutilmente integrados generan una cierta tensión, pero siempre alcanzan el equilibrio perfecto. Un ejemplo es el excelente plato de hamachi: ligeramente marinado, se sirve acompañado de rollos de daikon cuidadosamente dispuestos y rellenos de berros frescos, aderezados con una vinagreta refrescante y delicadas huevas de tobiko. La comida se presenta como un menú degustación de cuatro a siete platos. Además de los vinos sugeridos, también es muy recomendable la selección de bebidas sin alcohol elaboradas en el propio restaurante; o bien, puede optar por una combinación de ambos. El interior es elegante, y un equipo encantador ofrece un servicio amable. Reserve una mesa en la cómoda terraza cubierta y disfrute de las vistas del río Mosela, que está a pocos metros.