Degustore

La carta de vinos, que en su mayor parte está compuesta por vinos orgánicos y biodinámicos de producción nacional, y la cocina de autor del chef Alexei Kostygov, son razones de peso para visitar el nuevo espacio gastronómico de Moscú.

El menú de Degustore se distingue por su amplia selección de aperitivos. Alexei Kostygov, que anteriormente trabajó con grandes chefs como Alain Ducasse y Adrian Ketglas, ha creado maridajes perfectos para la carta de vinos de Degustore: "Mini-hamburguesa con carrillera de ternera estofada", "Pato ahumado con ricotta en pan de cebolla", "Tartar de venado con pesto de remolacha y sulguni ahumado", y más de diez aperitivos diferentes, con precios que oscilan entre 85 y 390 rublos por porción.

El menú principal ofrece clásicos impecables con toques de autor: "Ensalada con burrata y tomate marinado" (650 rublos), "Sopa de queso con manzana" (480 rublos), "Pato con risotto y calabaza en leche de coco" (640 rublos), y el "Hanger steak", también conocido como "steak del carnicero" (950 rublos).

Para los primeros visitantes de Tishinka Gastro Hall, Degustore ha diseñado un menú especial de desayunos: "Syrniki (tortitas de queso) con mermelada casera de cereza y nata", "Crepes de trigo sarraceno con mozzarella, tomates y pesto de albahaca", "Tortilla de patata con trucha, huevo poché y nata", y "Gofre belga con bacon, huevo poché y tomates". Los desayunos están disponibles todos los días de 11:00 a 17:00.

Finalmente, conozcamos la carta de vinos de Degustore. Esta deleita a los amantes del vino con una selección de 120 variedades, la mayoría de ellas procedentes de regiones nacionales, e incluye vinos orgánicos, naturales, biodinámicos, de una sola variedad, de terroir y otros. Al visitar Degustore, prepárese para descubrir las últimas tendencias en vinos y redescubrir sus clásicos favoritos en un ambiente agradable y acogedor.