De Kromme Dissel

De Kromme Dissel representa una pieza de la historia culinaria holandesa, habiendo conservado una estrella Michelin desde 1971. Se encuentra en una casa rural sajona del siglo XVII que cuenta con un encantador interior rústico y una chimenea crepitante que irradian calidez atemporal. El maître d' Ronnie Brouwer y su equipo ofrecen un servicio atento y recomendaciones expertas de vinos; el chef Tonny Berentsen revitaliza la cocina clásica con ideas creativas. Inspirándose en sus viajes por Asia, eleva un jugo de venado con cinco especias para realzar aún más los sabores del lomo de ciervo. Otra especialidad destacada: un rollito de pechuga de codorniz jugosa relleno de foie gras intensamente sabroso, acompañado de muslos de codorniz crujientes, texturas de chirivía y una rica salsa cremosa de trufa con codorniz. El chef permite que los ingredientes brillen, continuando el orgulloso legado de De Kromme Dissel con su estilo distintivo. Este restaurante, un favorito constante, sigue reinventándose, para deleite de muchos amantes de la gastronomía.