Daidokoro Kamiya

En Daidokoro Kamiya, los platos de mariscos y los aperitivos son sus principales atractivos. El pescado blanco, un elemento fundamental de la cocina de Osaka, es el ingrediente esencial aquí. La ensalada de patatas se prepara con verduras de temporada, mientras que el "Heshiko Pepe" es un plato de fideos udon salteados con ajo y heshiko (pescado marinado en pasta de salvado de arroz), inspirado en los espaguetis al ajillo. Los ingredientes provenientes de todas las regiones de Japón se complementan con productos importados, como el cordero australiano.