Custo

Un restaurante moderno de mariscos que ofrece platos innovadores del chef con pescado salvaje del Lejano Oriente, una carta de vinos variada y el lema "mar y vino".

El restaurante de Maxim Mirsiianov, llamado en honor al famoso explorador de las profundidades marinas, Jacques-Yves Cousteau, es un verdadero paraíso para los amantes del pescado. La vida aquí se vive bajo el lema "mar y vino". El interior, estético y cuidado en cada detalle, cuenta con una amplia cocina abierta, relieves que representan trilobites y corales, un acuario con criaturas marinas, redes de pesca colgadas del techo, vajilla con motivos marinos y una proyección hipnótica de medusas flotantes. El chef Dmitri Danilov experimenta con los productos del mar y con el pescado salvaje del Lejano Oriente y de los mares del norte. En el menú, se encuentran mariscos frescos, cocina japonesa y creaciones originales del chef. El sumiller Viacheslav Uvarov ha destacado los vinos blancos ligeros en la extensa carta de vinos, aunque también hay espacio para vinos de la actualidad de Negroni Bar & Enoteca.