Clandestina

Anteriormente ubicado en otra dirección, este restaurante, dirigido por la reconocida chef Bel Coelho, ha regresado con fuerza para ampliar las opciones gastronómicas del encantador barrio de Vila Madalena en São Paulo. En este atractivo local pequeño, con un ambiente rústico y de bistró, la chef ofrece una interpretación moderna de la cocina brasileña, con toques internacionales e ingredientes orgánicos provenientes de pequeños productores locales. El menú, diseñado para compartir, presenta platos ligeros, meticulosamente preparados y a precios accesibles. Entre las recomendaciones destacadas se encuentran el tempura de camarones con chile, servido con una salsa ligeramente picante de fruta bacuri, y el plato imprescindible que combina maxixe (un tipo de pepino) con panceta de cerdo glaseada con tucupi negro, acompañado de frijoles manteiguinha. Para un final dulce a su comida, recomendamos el cheesecake brûlée, al que se le añade un toque brasileño con jarabe de jabuticaba.