Chuanui

Restaurante de cocina sichuanesa en el bulevar Michurinski. El chef es Li Bin. El menú ofrece más de 150 platos de cocina sichuanesa y "hot pot" de Chongqing.

Zhang Gan, el propietario del restaurante "ChuanYue", llegó a Rusia como estudiante para realizar prácticas. Después de graduarse, trabajó en una empresa estatal de construcción, pero siempre soñó con abrir un restaurante para dar a conocer a los rusos la cultura y las tradiciones de su país, China. Li Bin es el chef de "ChuanYue". Nació en la provincia de Sichuan y se formó como cocinero, trabajando en Pekín en una sucursal de Chengdu. En el restaurante de Moscú, Li Bin prepara sus platos de autor: pollo en una olla de piedra, pescado con jengibre y el famoso ternera con pimienta sichuanesa, con una salsa especial de su propia receta. Además, en "ChuanYue" se pueden probar otros platos estrella de la cocina sichuanesa, que se caracteriza por su gran variedad de sabores: picantes, especiados y agridulces. El menú incluye más de 150 platos elaborados con ternera, cordero, cerdo, pollo, despojos, pescado y mariscos. Entre ellos se encuentran: el plato estrella "GabaJiao" con salsa agridulce, filete de ternera con verduras y pimienta sichuanesa, pollo "Gongbao", "mapo tofu", verduras al vapor y salteadas en wok, así como "dim sum", "wonton", dumplings y una gran variedad de fideos. Una sección especial merece la atención es la de "Platos exóticos", donde se ofrecen aletas de tiburón, patas de rana, pepino de mar en salsa de abulón, sopa de nidos de golondrina y otras especialidades poco comunes. En el restaurante "ChuanYue" también se puede disfrutar de una importante tradición culinaria originaria de China: el "hot pot". El interior del restaurante "ChuanYue" combina la sencillez con la comodidad. Puede elegir la sala que mejor se adapte a su estado de ánimo: las salas tienen capacidad para entre 2 y 40 comensales. Por ejemplo, la sala "Panda" está dedicada a la provincia de Sichuan, la cuna de estos adorables animales. La decoración de la sala "Qingchen" se inspira en la montaña del mismo nombre, un importante punto turístico de China. La sala "Changjiang" está dedicada al río más famoso e importante de China. La sala "Hong Yan" recibe su nombre de un libro que refleja la historia de la ciudad de Chongqing durante la Guerra Civil. ¡Elija el espacio que más le guste y sumérjase en la rica historia de China!