Chuang Fa

Desde su apertura en la década de 1990, este lugar ha sido muy popular entre los residentes locales, quienes parecen no cansarse de la cocina cantonesa casera que ofrece, especialmente las sopas tonificantes cocinadas a fuego lento. El plato estrella, el pollo "de sabor auténtico", proviene de granjas libres de Shunyi y es apreciado por su carne firme y sabrosa, así como por su piel suave y gelatinosa. Los intestinos de cerdo fritos con albahaca, y los mariscos frescos cocinados a pedido, también son excelentes. Se recomienda reservar con antelación.