Chifa

"Chifa" es un término que se refiere a una deliciosa fusión de la cocina peruana y china. Si los sillones de terciopelo verde y las paredes con estampado de cebra no son suficientes para darles una pista, fíjense en el equipo, que no tiene miedo a nada. El menú conciso se inspira en recetas familiares y recuerdos de la infancia para ofrecer sabor en cada plato. Comiencen con facilidad probando el besugo japonés marinado en una salsa de naranja y lima, antes de pasar al char siu, un plato estrella elaborado con carrillera de cerdo cocinada a la parrilla de leña: es simplemente irresistible. Su visita no estaría completa sin probar el lomo saltado, que lleva tiernos trozos de filete mignon y cebollas salteadas cubiertos con una salsa rica en umami, servido sobre una montaña de patatas fritas. Si, por casualidad, todavía tienen hambre, terminen con una tarta de queso y sésamo negro.