Cherry Street Bar-B-Que

Su letrero de neón rojo brilla como un faro, y este edificio de 1920, que antiguamente fue un banco, ahora se encuentra orgullosamente aislado en medio de un enorme proyecto de construcción frente al mar. Sin embargo, al entrar, uno inmediatamente siente la calidez del lugar. Fue el maestro barbacoero Lawrence La Pianta quien trajo las tradiciones de la cocina a la parrilla del sur de Estados Unidos a Hogtown; después de años compitiendo y actuando como jurado en el circuito de la Kansas City Barbeque Society, conoce muy bien una amplia gama de sabores, desde el brisket al estilo texano hasta las costillas al estilo de St. Louis. Las alitas ligeramente carbonizadas y las salchichas finamente condimentadas son un éxito inesperado. Todo se ahúma en el patio, dentro de un contenedor marítimo remodelado. Si planea visitarlo durante el fin de semana, tenga en cuenta que es probable que los productos cárnicos se agoten rápidamente. Durante los meses más cálidos, disfrute de una mesa al aire libre en su terraza.