Chao Shang Chao (Xicheng)

Este restaurante de alta gama en Chaozhou es otra joya de la cadena de restauración. El chef Gu, originario de la ciudad, ha trabajado como cocinero profesional durante más de 30 años. Su menú se basa en la tradición, pero está impregnado de creatividad. El palominos sin hueso relleno con nido de pájaro y servido en caldo de matsutake ofrece una combinación sorprendente de texturas. Sumilleres especializados en vinos y tés se encargan de las bebidas. Además de los vinos tintos y blancos chinos, prueben el té "fénix" preparado con agua de manantial.