Chang Xian De (Tianning)

Este local rústico, muy popular entre los habitantes de la zona, ofrece los platos tradicionales del desayuno de Changzhou, incluyendo una sopa de tofu a precios muy accesibles, con un caldo claro y sabroso, y una delicada gelatina de sangre de pato. Sus famosos "xiao long bao" están repletos de carne de cangrejo y huevas de cangrejo; el relleno de cerdo, jugoso y esponjoso, tiene un sabor umami intenso. Se recomienda mojarlo en vinagre añejo para equilibrar la riqueza del plato. Suele estar muy concurrido, así que es probable que tenga que compartir mesa con desconocidos durante las horas punta.