Cavallino.

En las habitaciones de una antigua casa de campo que "Drake" Enzo Ferrari adquirió, junto con toda el área ahora dedicada a la emblemática fábrica de Maranello y símbolo de Italia en el mundo, se creó originalmente un comedor para empleados, que más tarde, a partir de 1950, se transformó en un restaurante propiamente dicho. Hoy en día, la creatividad de Massimo Bottura se manifiesta a través del trabajo de su alumno Riccardo Forapani y de Virginia Cattaneo. La cocina regional más tradicional, con platos como los tortellini de Tortellante que son imprescindibles, también está representada con elaboraciones refinadas, como el Mòdna, una versión personalizada de la Sachertorte con cerezas ácidas. La carta de vinos es interesante y ofrece muchas opciones por copa; todo ello en un ambiente con un encanto vintage.