Castell Perelada.

Cuando hablamos de un entorno único, generalmente nos referimos a lugares como este: un castillo medieval del siglo XIV que ha sido ampliado gradualmente a lo largo de los años para incluir instalaciones de ocio como un museo, un parque impresionante e incluso un casino. En este restaurante, con su ambiente tradicional y agradable, atractivos salones privados ubicados en sus torres y una encantadora terraza frente al lago, el chef Javier Martínez sorprende a los comensales con una cocina creativa que destaca los ingredientes locales y reinterpreta recetas descubiertas en los archivos del castillo, centrándose en un siglo diferente cada año. Aunque la carta no es muy extensa, se complementa con dos menús degustación (Innovación Tradición y el llamado Ex Experiencia Excepcional). No pierda la oportunidad de probar la espectacular selección de quesos, elegidos por Toni Gerez (ganador del premio MICHELIN al servicio en 2023), que cuenta con más de 50 variedades diferentes y es una de las mejores selecciones que encontrará en toda España.