
Sobre el restaurante
Este restaurante goza de una ubicación encantadora y tranquila dentro del recinto del castillo. En el interior, un espacio luminoso con techos altos combina diseño moderno con cálida madera; en el exterior, hay una terraza preciosa. El servicio es excelente y está a cargo de un equipo sumamente agradable. Ofrecen cocina regional, donde ingredientes de temporada provenientes de productores locales cuidadosamente seleccionados se utilizan para crear platos extremadamente sabrosos: los productos son la estrella principal. En el menú también figuran reinterpretaciones de clásicos de Graubünden, como los Maluns (pequeños trozos de patata frita) con compota de manzana y queso, o los Capuns Tatta (hojas de acelga rellenas). Consejo: Visiten la panadería del establecimiento y la tienda Concept Store que está al lado para adquirir algunos productos para llevar a casa.
Galería
Épocas por chef ejecutivo
Épocas
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Mathias Kotzbeck. era
Chef ejecutivoMathias Kotzbeck.
La cocina y la sala, por rol
Brigada actual
Chef Ejecutivo
1 miembroReconocimientos
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