Canfranc Express

¿Una experiencia gastronómica excepcional? Aquí, dado que la opción gourmet se concentra en tres mesas exclusivas, podrá disfrutarla si reserva con mucha antelación; como era de esperar, este cautivador restaurante está ubicado en la emblemática estación de Canfranc (ahora un lujoso hotel Royal Hideaway), dentro de un antiguo vagón que le transportará a otra época. La experiencia, que comienza con detalles históricos en el andén e incluye una parada para aperitivos en el vagón-restaurante de 1928 (que ofrece una cocina más al estilo francés y que, por las tardes, es gestionado por el mismo equipo), se acompaña de un viaje fascinante que nos devuelve a la historia de este lugar durante la Segunda Guerra Mundial, un período convulso lleno de espías y héroes anónimos. El chef Eduardo Salanova propone un menú degustación único de alta cocina aragonesa, que no es ajeno a la creatividad y está en constante evolución, con delicadas influencias francesas, guiños locales y los mejores productos de la región.