Canteré

Vale la pena visitar este pueblo de montaña para comer en este restaurante, ubicado en una casa típica de estilo "chesa" y adornada con una impresionante vid antigua en su fachada. Disfrute de una bebida en el bar antes de subir a la atractiva sala de comedor de estilo rústico-moderno, que cuenta con espacios luminosos, un mobiliario mínimo e iluminación impactante. Aquí, el propietario y chef Alfredo García presenta un menú inspirado en la tradición, pero actualizado de manera impresionante, que siempre busca utilizar ingredientes de temporada y de origen local. Los eventos gastronómicos de Canteré también son muy populares; uno está dedicado a los hongos silvestres y otro a las carnes de caza. El menú degustación de 7 platos se sirve durante el almuerzo (nos encantó el flan de huevo orgánico con plátano y crumble de azúcar moreno), mientras que la carta se ofrece por la noche. También es importante tener en cuenta que Canteré solo abre para cinco comidas a la semana: almuerzo y cena los viernes y sábados, y solo almuerzo los domingos.