Bonnie's

Ubicado en una esquina discreta del este de Williamsburg, cerca del ruido de la autopista BQE, Bonnie's es un verdadero hallazgo. El ambiente interior evoca a un clásico restaurante chino de Hong Kong, pero el chef Calvin Eng ofrece cocina cantonesa regional con interpretaciones modernas. El "yeung yu sang choi bao" es una maravilla: relleno de camarones, mostaza verde y lechugas, luego crujiente y presentado entero. Los camarones al sal y pimienta se sirven con cebollas rojas caramelizadas y son perfectos para compartir. No se pierdan los clásicos platos callejeros de Hong Kong como el "cheung fun", fideos de arroz tiernos y ligeramente dorados, mezclados con salsa X.O. de camarones y vieiras, y trozos de carne curada. La creatividad también se extiende a los postres.