Blackswan

En este restaurante, ubicado en un lugar idílico con vistas a un estanque donde nadan cisnes y peces koi, la decoración gira en torno al tema del cisne, con motivos de plumas y elegantes arabescos que adornan el impecable espacio blanco. El chef francés Vianney Massot ofrece una interpretación única de la cocina tradicional francesa, utilizando ingredientes de temporada. La lubina salvaje, cocinada a fuego lento, se sirve con carne firme y jugosa, acompañada de dos salsas que complementan su intenso sabor salado.