Bansang

El nombre hace referencia al estilo tradicional de servir una comida coreana compartida, que se remonta a siglos atrás en la corte real Joseon, pero no hay nada remotamente anticuado o formal en las comidas que se sirven aquí. La cocina es una reinterpretación contemporánea y sin complejos de la gastronomía coreana, que incorpora ingredientes como el queso parmesano y el chorizo en platos como el arroz frito con kimchi o los pasteles de arroz crujientes, combinándose a la perfección con opciones más clásicas como el *mulhwe*, un plato de mariscos crudos con un caldo fermentado de chile frío. El menú, al estilo de tapas, está diseñado para compartir, aunque una entrada de alitas glaseadas con salsa de soja y ajo añejo es tan deliciosa que querrás olvidarte de la idea de compartirlas.