Az-Zait

Este restaurante, que toma su nombre de una palabra árabe que significa "jugo de oliva" ("aceite" es la palabra española para "aceite"), se encuentra en constante evolución gracias a su experiencia técnica y a una firme convicción en todos sus platos. Cuenta con dos salones de estilo clásico donde disfrutar de un servicio impecable, además de detalles adicionales como sus carros de quesos y licores digestivos (este último es muy extenso e inusual). Su carta concisa, que ofrece platos tradicionales e internacionales con toques modernos, se complementa con dos atractivos menús degustación cuyos nombres resaltan las diferentes variedades de olivos que se encuentran en el campo andaluz: Lechín (7 platos) y Acebuche (9 platos).