Abantal.

Este elegante restaurante, cuyo nombre es el antepasado lingüístico de la palabra española "delantal", está gestionado con entusiasmo por un equipo que aporta toda su experiencia, pasión, alma y personalidad a la cocina. El chef principal, Julio Fernández Quintero, supervisa todo lo que ocurre aquí, con el objetivo claro de trasladar los sabores tradicionales andaluces a una propuesta culinaria más innovadora, manteniendo al mismo tiempo la autenticidad de los ingredientes y productos locales, así como su estacionalidad. En el comedor renovado, cuya decoración recuerda más a un museo, puede elegir entre dos menús degustación con diferentes números de platos (uno tiene nueve, el otro doce), ambos con opción de maridaje de vinos. Para una experiencia gastronómica aún más intensa e inmersiva, considere la posibilidad de reservar la excepcional mesa del chef en la cocina, que tiene capacidad para solo diez comensales.