Auberge de Montfleury

Este discreto hotel, situado cerca de Aubenas, presume de un ambiente elegante y contemporáneo. El chef elabora platos que reflejan el espíritu de la época, utilizando productos locales y las tendencias culinarias más actuales, con una clara preferencia por los pequeños productores. Cerdo criado en libertad, caracoles, azafrán, queso de cabra, hierbas silvestres recolectadas a mano: todo es de origen local. El servicio es eficiente y amable.