Artesano.

Este restaurante es un clásico de la ciudad y ofrece una experiencia gastronómica auténtica, cortesía de Emilia-Romaña, una de las regiones culinarias más emblemáticas del norte de Italia. Como su nombre indica, todo se elabora artesanalmente: pastas, pizzas, salsas, panes y postres, todos preparados diariamente y cocinados o terminados al momento. Recomendamos especialmente las flores de calabacín rellenas de mozzarella y anchoas, servidas con una deliciosa salsa tártara. Otro plato que no querrá perderse es el "garganello" con ragú de cordero, uno de los tipos de pasta más característicos del norte de Italia, acompañado de una salsa sorprendente pero deliciosa.