Apostelstube

En la hermosa ciudad de Bressanone, el histórico Hotel Elephant, ubicado en un edificio cuya sección más antigua data del final del siglo XV, es uno de los símbolos más emblemáticos de la ciudad. Gestionado por la misma familia desde 1773, actualmente está en manos de la octava generación. En el íntimo y exquisitamente elegante comedor, con solo cuatro mesas y la atenta mirada de los doce apóstoles, representados en forma de estatuillas que observan desde las paredes, el chef Mathias Bachmann presenta un menú de degustación único, extenso y exclusivo. Inspirándose en ingredientes y técnicas de todo el mundo, con una especial predilección por Japón, los reinterpreta con un toque contemporáneo. El servicio está a cargo de Michael y Eleonora, cuya experiencia y calidez natural también le deleitarán con la increíble historia del elefante que alguna vez pasó por la ciudad. Durante la temporada cálida, se sirven aperitivos en el agradable jardín; en los meses más fríos o en condiciones climáticas adversas, se ofrecen en la elegante sala de estar, también ubicada en la primera planta, al igual que el comedor.