AnnaLena.

No encontrará manteles blancos ni un ambiente formal, pero sí una de las experiencias gastronómicas más sofisticadas y deliciosas de Vancouver. El servicio impecable, los cócteles preparados con maestría y los maridajes de vinos sorprendentemente acertados son parte de la magia, pero por supuesto, el menú degustación inspirado en la temporada es lo que realmente destaca. Esta cocina, con influencias globales, siempre impresiona, combinando técnicas precisas e ingredientes de primera calidad en platos refinados y enfocados, con una claridad y profundidad de sabor excepcionales. Para empezar, considere probar una ostra coronada con un mignonette de jalapeño y unas finas láminas de foie gras, antes de disfrutar de un plato de pasta con espárragos asados a la parrilla y una salsa blanca de espárragos que se sirve directamente en la mesa.