Alte Liebe

El chef y propietario, Benjamin Mitschele, una figura consolidada en el panorama de la restauración en Augsburgo, presenta aquí dos conceptos diferentes. Los miércoles y jueves, el local funciona como un bistró que ofrece pequeños platos a la carta. Los viernes y sábados se sirve el menú "Alte Liebe", que consta de cinco u ocho platos, con una opción vegetariana disponible. En ambos casos, los platos, cuidadosamente elaborados, están llenos de sabor y personalidad. Se presta especial atención a la calidad y la estacionalidad de los ingredientes, algunos de los cuales provienen del propio vivero ecológico certificado del restaurante. La carta de vinos ofrece recomendaciones ambiciosas. La cuidada selección de vinos se centra en marcas alemanas y francesas, incluyendo a reconocidos productores. En este establecimiento, que tiene un aspecto moderno y agradable, reina un ambiente relajado. Durante el verano, se instala una terraza atractiva en la acera.