Ágape

En esta acogedora y cálida sala, decorada con tonos suaves, la carta presenta una selección de ingredientes de primera calidad que dependen del criterio del chef Yoshi Nagato (Maison Rostang, Le Cinq, Épicure) y su socia, Asuka Ishiba, responsable de los postres. Ensalada de langosta de Bretaña, judías verdes, avellanas de Piamonte y un aderezo a base de huevas de langosta; patito de Challans glaseado con miel y pimienta de Sichuan; mollejas asadas y setas girolles salteadas... Presentación elegante y precisa, con porciones generosas. Amplia selección de vinos orgánicos y naturales.