Acamaya

¿Estamos en Bywater o en México? Los azulejos de color rosa pastel, los magníficos trabajos en piedra y las llamativas paredes divisorias crean un ambiente elegante y dramático para la chef Ana Castro. Para estar a la altura de la belleza del espacio, ella ofrece un menú inspirado y centrado en mariscos que destaca por su audacia y originalidad. No se pierdan la excelente tostada de hamachi "al pastor", cuyo maíz es nixtamalizado en el propio restaurante. Las abundantes albóndigas de masa rellenas con cangrejo Higgins, setas ostra y una salsa beurre blanc de maíz ofrecen calidez y sofisticación. Incluso un plato tan sencillo como la batata llega potenciada con mole de cacahuete, cúrcuma y lima. Un flan cremoso pone el broche de oro a la experiencia culinaria. Mientras tanto, la barra ofrece una selección deslumbrante de cócteles vibrantes e irresistibles.