A Cheng

Con su fachada roja y una escultura juguetona de un pez mandarín que se asemeja a una "ardilla" en la puerta, es imposible no notar A Cheng. Desde 1999, este restaurante ha sido famoso no solo por sus platos de pescado, sino también por clásicos de Suzhou como las costillas de cerdo agridulces: trozos tiernos de cerdo en una salsa sabrosa con un toque ácido perfecto. El salteado de verduras blancas ofrece diversas texturas con tripas de cerdo, pollo, brotes de bambú y camarones, mientras que el ligero picante realza el sabor umami.