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Las exhibiciones de flores añaden toques de color al interior blanco e impecable, creando un ambiente similar a una galería que sirve de telón de fondo para la propuesta culinaria contemporánea del chef Alain Huang. Basada en los clásicos sabores galos y con toques asiáticos, la carta de degustación presenta una combinación de colores, sabores y texturas. Los ingredientes de primera calidad se elaboran meticulosamente y se presentan de forma artística. Una especialidad es el "Umami", un capuchino de champiñones y un dulce tipo rosquilla. Desde los aperitivos hasta los pequeños postres, la comida impresiona desde el principio hasta el final.