48 Stulev

Un restaurante de jazz con una cocina de autor, cócteles y una carta de vinos de prestigio. Un espacio único que combina dos ambientes: un bar en el interior del restaurante y un restaurante de alta cocina en la sala de conciertos.

La cocina de "48 Sillas" se distingue de la de otros restaurantes de jazz por su enfoque en la alta cocina de autor. El chef Alexander Goryainov experimenta con texturas y combinaciones. Cada plato es una experiencia multisensorial. ¡Involucre todos sus sentidos y disfrute! La carta de vinos, galardonada con dos estrellas en los Russian Wine Awards, complementa a la perfección el menú principal. El sumiller jefe, Dmitri Parhomchuk, ha destacado vinos franceses y champagnes, así como vinos del Viejo Mundo, pero también ha incluido vinos innovadores del mundo de la agricultura orgánica y biodinámica. Hay secciones especiales con vinos por copa y la "selección del sumiller". Se ofrecen vinos raros en Rusia, como un Sauvignon Blanc de barrica de Eslovenia. El bar de "48 Sillas" transporta al cliente a la atmósfera de los antiguos bares de hoteles que ya no existen. El jefe de barra, Danila Rogachev, ganador de la medalla de plata en el concurso nacional "World Cocktail Championship", crea cócteles alcohólicos y de bajo contenido alcohólico con técnicas de la cocina molecular.