Vladimir LushchikPerfil de la comunidad

Vladimir Lushchik obtuvo su primera experiencia en la cocina en 2016, en el hotel "Oktyabrskaya" de San Petersburgo. Posteriormente, se trasladó al restaurante de cocina asiática Sintoho, ubicado en el hotel Four Seasons. Después, Vladimir Lushchik se sumergió en la cocina georgiana en los restaurantes "Phali Khinkali" y "Hacho i Puri", donde aprendió a equilibrar y realzar el sabor de los productos mediante el uso de especias. Luego, se formó en técnicas culinarias francesas con Alexei Suntsov en el restaurante "Severianin", lo que marcó el inicio de su amor por la cocina francesa. Posteriormente, trabajó en el hotel Riviera Sunrise, en el restaurante de cocina griega "Rybinsk", en Pio al Porto y en el restaurante "Memo". Actualmente, Vladimir Lushchik es el chef del restaurante Le Courage.

Vladimir Lushchik nació el 26 de julio de 2000 en San Petersburgo. Obtuvo su primera experiencia en la cocina en 2016, cuando aprendió a manejar el cuchillo correctamente. A lo largo de su carrera profesional, Vladimir ha aprendido a valorar y respetar los ingredientes, a equilibrar y realzar los sabores con especias, ha experimentado con técnicas francesas y se ha enamorado de la cocina francesa, a la que ha dedicado su preferencia.

"La cocina francesa permite crear platos complejos e interesantes a partir de ingredientes sencillos. No tengo un plato favorito en particular, pero siento un gran cariño por las técnicas culinarias francesas, que me permiten alcanzar resultados de alta calidad y un sabor excepcional", explica el chef Vladimir Lushchik.

Vladimir está convencido de que la cocina no es simplemente preparar platos, sino un arte que no tiene límites ni perfección. No existe un resultado repetible, y la búsqueda de la perfección es lo que lo inspira.